Ešte sa mi nestalo, aby niekto po ochutnaní uhádol, že tento koláč obsahuje cuketu. Väčšinou mi ochutnávači nechcú veriť. Vedeli ste, že cuketa je z botanického hľadiska ovocie, ale používame ju ako zeleninu? Má veľmi nízku energetickú hodnotu a neobsahuje tuk. Kvôli svojmu obsahu vlákniny má taktiež pozitívny vplyv na trávenie. Tento koláč patrí k mojim obľúbeným. Hodí sa skvelo na raňajky ku káve alebo čaju.
400 g polohrubej múky
230 g nastrúhanej cukety
200 g trstinového cukru
200 ml sójového mlieka
100 ml oleja
50 sušených brusníc
30- 50 g slnečnicových semienok
1 PL mletej škorice
12 g prášku do pečiva (1 balenie)
štipka soli
nasekané orechy, pomleté ľanové semienka / podľa preferencií
1. Vo väčšej miske zmiešame všetky sypké ingrediencie.
2. Pridáme nahrubo nastrúhanú cuketu (ja ju nešúpem), mlieko a olej.
3. Cesto premixujeme ponorným mixérom.
4. Pridáme brusnice, slnečnicové semienka, po prípade nasekané orechy. Je to len a len na vás, podľa toho čo máte radi, alebo čo pravé nájdete doma. Všetko premiešame.
5. Na vymastený, a múkou vysypaný plech o rozmeroch cca. 25 x 36 cm si rovnomerne rozotrieme cesto. Vrch môžeme posypať nasekanými brusnciami, slnečnicovými semienkami alebo orechmi. Ja osobne koláčik pred pečením posypem aj namletými ľanovými semienkami.
6. Pečieme pri 180°C (vrchný aj spodný ohrev) 30 minút.
Po dopečení môžete poliať roztopenou čokoládou, alebo jemne posypať práškovým cukrom. :)
.jpg)
Postačia vám len 3 ingrediencie ktoré doma určite nájdete. Šľahačka má viac využití. Môžete ju použiť ako ozdobu koláčov, čo určite odporúčam pretože po stuhnutí v chladničke drží tvar. Tento kávovo - cukrový doping si môžete dopriať aj v horúcich teplých dňoch. Po vymixovaní nadávkujte šľahačku do pohárov, prihoďte pár kociek ľadu a máte skvelé...
.jpg)
Biele tofu je skvelá univerzálna potravina, ktorá sa dá pripraviť na slano aj na sladko. V tomto koláči som ho použila ako tvaroh. Stačí ho správne dochutiť a rozdiel skoro nespoznáte. Vedeli ste, že kvety orgovánu sa dajú jesť? Je to taktiež krásna ozdoba koláčov a sladkých dezertov. :)
Na tento recept vám postačia 3 jednoduché a lacné ingrediencie a nie je to žiadna aquafaba, agar agar ani iné podivné slovíčko začínajúce na písmeno "a". Recept je rýchly a výsledkom je poriadne sýta dobrota. ktorá obsahuje len čistú čokoládu.
