Desiatová polievka

23.07.2020

Táto polievka mi najviac pripomína domov a víkendové brigády na záhrade po ktorých nás čakala vždy teplá na sporáku. Keď si naberiete plný tanier, nepotrebujete ani druhé jedlo. 🙂 Proste poriadna robotňacka, hustá porcia .😁 

                  Ingrediencie:

2 l vody
160 g mrkvy
80 g petržlenu
300 g zemiakov
200 g maslovej fazule
50 g krúpy
370 g zaváraný seitan
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 PL rastlinného masla
3 PL hladkej múky
2 ČL soli
1 ČL sladkej mletej papriky
čierne korenie
petržlenová vňať 

                       Postup:

Deň pred tým je potrebné si dať namočiť fazuľu.
1. Na rozohriatom oleji si krátko opražíme múku. Pridáme cibuľu, ktorú spražíme a ku koncu praženia prihodíme 1ČL sladkej papriky a prelisovaný cesnak.
2.Po chvíľke môžeme pridať maslo, nakrájaný petržlen s mrkvou a chvíľu opiecť.
3. Pridáme 2 l vody do ktorej dáme variť fazuľu.
4. Pridáme vodou opláchnuté krúpy a celé sklíčko seitanu (aj so šťavou).
5. Polievku varíme na miernom ohni cca. 45 minút.
6. Keď je fazuľa mäkká, prihodíme na kocky nakrájané zemiaky a varíme kým nezmäknú (cca. 10 minút).
7. Na záver do polievky nasekáme za hrsť čerstvého petržlenu a dochutíme čiernym korením po prípade soľou. 

Moje recepty môžete sledovať aj na Instagrame:

https://www.instagram.com/varim.eticky/

Mohlo by sa Vám tiež páčiť:

Som veľkým milovníkom polievok, či už krémových alebo nie. V tomto jesennom upršanom období obzvlášť. Mrkva je surovina, ktorú nájdeme v každej domácnosti. Najčastejšie ju používame ako súčasť vývaru, alebo omáčky. Prečo jej ale občas nevenovať viacej pozornosti? Tento recept je príkladom toho, ako z obyčajnej mrkvy pripraviť neobyčajnú krémovú...

Ešte inak povedané "Polievka zo zelených fazuľových strukov". Samozrejme ďalšia zo série polievok na kyslo. Úplne som ich ich zamilovala. Sú podľa mňa ideálne na leto. Rada ich jedávam izbovej teploty, alebo dokonca studené. Sú rýchle, ľahké a osviežujúce.

Po veľmi dlhom čase sa mi podarilo zohnať červenú fazuľu, takže som sa mohla pustiť do varenia mojej naj polievky. Ja viem, že to píšem pri každej jednej, no nemôžem si pomôcť. Som polievková milovníčka číslo jedna. Najradšej mám polievky na kyslo a taktiež krémové. Nech sa páči- fazuľová na kyslo po mojom. :)