Desiatová polievka

23.07.2020

Táto polievka mi najviac pripomína domov a víkendové brigády na záhrade po ktorých nás čakala vždy teplá na sporáku. Keď si naberiete plný tanier, nepotrebujete ani druhé jedlo. 🙂 Proste poriadna robotňacka, hustá porcia .😁

Ingrediencie:

2 l vody

160 g mrkvy

80 g petržlenu

300 g zemiakov

200 g maslovej fazule

50 g krúpy

370 g zaváraný seitan

1 veľká cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1 PL rastlinného masla

3 PL hladkej múky

2 ČL soli

1 ČL sladkej mletej papriky

čierne korenie

petržlenová vňať

Postup:

Deň pred tým je potrebné si dať namočiť fazuľu.

1. Na rozohriatom oleji si krátko opražíme múku. Pridáme cibuľu, ktorú spražíme a ku koncu praženia prihodíme 1ČL sladkej papriky a prelisovaný cesnak.

2.Po chvíľke môžeme pridať maslo, nakrájaný petržlen s mrkvou a chvíľu opiecť.

3. Pridáme 2 l vody do ktorej dáme variť fazuľu.

4. Pridáme vodou opláchnuté krúpy a celé sklíčko seitanu (aj so šťavou).

5. Polievku varíme na miernom ohni cca. 45 minút.

6. Keď je fazuľa mäkká, prihodíme na kocky nakrájané zemiaky a varíme kým nezmäknú (cca. 10 minút).

7. Na záver do polievky nasekáme za hrsť čerstvého petržlenu a dochutíme čiernym korením po prípade soľou.

Moje recepty môžete sledovať aj na Instagrame:

https://www.instagram.com/varim.eticky/

Mohlo by sa Vám tiež páčiť:

Kukuričná polievka

19.08.2021

K letu neodmysliteľne patrí čerstvá kukurica. Táto svieža letná polievka ala čo záhrada dala sa stala jednou z mojich najobľúbenejších. Úžasnú chuť jej dodávajú vyvarené kukuričné klasy. Určite vyskúšajte. :)

Minestrone

04.03.2021

Prvý krát som túto polievku jedla u kamarátov na večeri a očarila ma svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy. Minestrone je talianska hustá zeleninová polievka. Medzi obvyklé ingrediencie patria paradajky, zeler, cibuľa, mrkva, prípadne ďalšia zelenina. Neexistuje žiadny "oficiálny" recept. Jednoducho uvaríte zeleninu akú doma máte, alebo aká je v...

Vianočná kapustnica

24.12.2020

Jedno z obľúbených chodov štedro večerného menu je kapustnica. Ak je vo vašom meste dostupná vegan maďarská klobaňa, tak bude tento chod úplne autentický. V niektorých regiónoch sa do kapustnice pridávaju zemiaky, či slivky. Naša pozostáva z jušky, kapusty, húb a papsunu, ktorý robím doma. Pripravujem ju hustejšiu a poriadne kyslú. Pred...