Rafaelo guličky

23.10.2020

Dezerty vôbec neobľubujem. Ak som však na nejaký sviatok dostala rafaelo, tak to bol fakt sviatok. Ak neviete čím potešiť niekoho blízkeho, alebo s čím originálnym sa ukázať na oslave vyskúšajte pripraviť dezert vlastnoručne! Myslím, že je to gesto ktoré ocení každý. Rafaelo vložíte do nejakej peknej krabičky, previažete mašľou a milé prekvapenie je hotové. A ujde sa ešte aj vám, pretože dávka je určená pre milovníkov haha.

Ingrediencie:

150 g kešu orechov

1/2 plechovky kokosového mlieka/ krému

5-7 PL javorového/ agáve sirupu

17 PL sušeného strúhaného kokosu

50 g olúpaných mandlí

pol deci vody

Postup:

1. V mixéri vymixujeme kešu orechy do hladka ( cca. 5 minút). Prilejeme aj trošku vody. Ak nemáte výkonný mixér odporúčam si kešu aspoň na 2 hodiny predmočiť do vody a počas mixovania robiť prestávky. Malo by nám vzniknúť maslo, nemusí byť však úplne hladké.

2. K " maslu" pridáme kokosové mlieko z plechovky a opäť poriadne premixujeme. Ja som použila plechovkové kokosové mlieko značky Kaufland (zelená plechovka- creamy). 

3. Na záver mixovania pridáme javorový alebo agáve sirup na osladenie. Prilievajte podľa požadovanej sladkosti. 

4. Na záver pridáme sušený strúhaný kokos a poriadne premiešame. Hmotu necháme na pár hodín stuhnúť v chladničke- budú sa nám z nej potom lepšie tvarovať guľky.

5. Ak nemáte kúpené lúpané mandle, môžte si ich za ten čas olúpať. Mandle zalejeme vriacou vodou a následne opláchneme v studenej. Po tomto kúpeli by sa mali zo šupky jednoducho vyvliecť.

6. Ak máme hmotu stuhnutú, vytvarujeme si z pomocou dlane malé guličky. Do stredu každej guličky vtlačíme olúpanú mandľu a obalíme ju v kokose.

7. Rafaelo skladujeme v chladničke. 

Moje recepty môžete sledovať aj na Instagrame:

https://www.instagram.com/varim.eticky/

Mohlo by sa Vám tiež páčiť:

Mak siaty ľudia poznajú už storočia...častokrát sa ale zabúda na to, akou je pre naše telo výživnou potravinou. Mak obsahuje až 12 krát viac vápnika ako plnotučné mlieko či iné mliečne výrobky. Obsah železa je taktiež vysoký. 100 g maku obsahuje až 122 % jeho odporúčanej dennej dávky. Pre rastlinne stravujúcich sa ľudí je teda mak výborným zdrojom...

Pri každom recepte ma baví hľadať si zaujímavosti o danom jedle. Aký je jeho pôvod, ako sa rokmi menilo a ako sa rozšírilo do sveta. Za vznikom muffinov sa skrýva celkom milá história o ktorú sa s vami chcem podeliť. Podľa dochovaných záznamov sa muffiny prvý krát objavili v cca. 10. - 11. storočí vo Walese. Boli určené pre služobníctvo...