Špagety Arrabiata

03.05.2021

Tieto špagety doma robievame vždy keď nevieme čo. Sú hotové za 20 minút a je to taká naša malá záchrana keď nestíhame variť. V našich domácich zásobách nesmie nikdy chýbať omáčka Arrabiata, alebo konzerva krájaných paradajok. Ku omáčke často pridáme aj olivy ktoré máme práve otvorené. Koreníme podľa chuti a vždy inak. Niekedy pridáme chilly, inokedy štipku bazalky. Pri servírovaní postrúhame vegmezánom a je hotovo. Ak ste vegetarián a konzumujete aj syry, možno neviete o tom, že môžu obsahovať živočíšne syridlá, ktoré zjednodušene pochádzajú zo žalúdkov teliat. Preto odporúčam čítať zloženie a presvedčiť sa tak či ide o syr vegetariánsky (mikrobiálne a rastlinné syridlá sú ok). Živočíšne syridlá obsahujú najmä druhy ako parmezán, camambert, gorgonzola, mozarella a aj niektoré druhy tvarohu. Ja osobne kupujem rastlinnú alternatívu "vegmezán" značky Violife (Kaufland).

Čas prípravy: 20 minút                              Porcie: 4

Ingrediencie

500 g špagiet

420 g omáčka Arrabiata v skle (Lidl, Kaufland)

400 g konzerva krájaných paradajok (môžete použiť aj čerstvé)

1 žltá cibuľa

3 strúčiky cesnaku

olivový olej

soľ

čierne korenie

vegmezán

korenie podľa chuti ( bazalka, chilli)

Postup:

1. Špagety dáme variť do hrnca s vriacou vodou (nezabudnite posoliť až keď voda vrie). Varíme podľa časových inštrukcií na obale (najlepšie al dente).

2. Na kvapke rastlinného oleja opražíme na drobno nakrájanú cibuľku. Pred koncom pridáme prelisovaný cesnak (môžete nakrájať aj na tenké plátky). Opražíme do zlatista.

3. Pridáme omáčku Arrabiata a konzervu krájaných paradajok. Ak sa rozhodnete pre čerstvé paradajky, tak ich nakrájané najprv chvíľu opečte na cibuľke a tak pridajte omáčku Arrabiata. Omáčku stačí prihriať a následne dochutiť soľou, čiernym korením prípadne chilli alebo bazalkou. My si do omáčky častokrát pridáme aj nakrájané olivy.

4. K zohriatej omáčke pridajte scedené špagety, polejte kvalitným olivovým olejom a poriadne premiešajte. Pri servírovaní postrúhajte vegmezánom alebo vašim obľúbeným syrom.

Moje recepty môžete sledovať aj na Instagrame:

https://www.instagram.com/kamila.spanila/

Moje recepty môžete sledovať aj na Facebooku:

https://www.facebook.com/kanylakitchen

Mohlo by sa Vám tiež páčiť:

Tieto špagety doma robievame vždy keď nevieme čo. Sú hotové za 20 minút a je to taká naša malá záchrana keď nestíhame variť. V našich domácich zásobách nesmie nikdy chýbať omáčka Arrabiata, alebo konzerva krájaných paradajok. Ku omáčke často pridáme aj olivy ktoré máme práve otvorené. Koreníme podľa chuti a vždy inak. Niekedy pridáme chilly,...

Halušky: V miske zmiešame múku so soľou, prilejeme vodu a vymiešame hladké cestíčko. Pomocou cedidla na halušky pretlačíme cesto do hrnca s vriacou vodou. Halušky varíme kým všetky nevyplávajú na hladinu.